民以食为天，为了满足恢复生产生活秩序和广大居民的切实需要，长白山保护开发区于2月22日起恢复了部分营业场所的经营，其中与每个人最密切相关的就属外卖餐饮行业。眼下疫情防控仍没有结束，现在餐饮行业要求的是允许外卖和打包，杜绝堂食。外卖餐饮安全不仅关乎着食品安全，在特殊的阶段，更关乎着防疫安全。我们随同长白山市场监督管理局工作人员了解了当前我区的外卖食品安全情况。
为助力餐饮企业复工复产，切实提高餐饮企业和食堂疫情防控能力。根据长白山保护开发区新冠肺炎疫情防控工作领导小组通告要求，长白山市场监管局开展餐饮单位复工专项检查，支持餐饮单位有序推进复工营业，确保疫情防控期间食品安全监管。
一是加强对恢复营业的餐饮单位加强监督检查工作。要求各餐饮单位只能开展外卖或打包活动，禁止在店内聚餐，坚决执行不在餐饮经营场所饲养、宰杀、加工制作野生动物或活禽等要求。严格遵守餐饮服务食品安全操作规范》，认真落实食品进货查验和索证索票、食品安全自查、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节要求，
二是加强团餐配送及网络订餐监督指导工作。对美团等外卖平台召开约谈并签订承诺书，要求所有工作人员及上岗骑手均取得有效的健康合格证明，无发热等症状，近期未去过疫区，未接触已发病或被隔离人员。每日上岗前对工作人员及骑手测量体温，对送餐箱每日消毒，积极推进“无接触配送”服务。
三是进一步加强复工单位食堂备案审查工作。对各复工单位食堂实行备案制，要求在开餐前携带相关材料到市场监管局备案，由工作人员现场检查合格后方可开餐，加强人员管理、原料采购、清洗消毒等要求，倡导推行盒饭制，分餐制，避免员工集中用餐。
截至目前，已恢复营业的餐饮单位150余家，单位食堂备案5家；召开约谈会1次，下发承诺书100余份。
作者：金美霖 程欣瑜 万子通
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